Dictionnaire M. Bescherelle
Substantif [Du radical Bourgogne]
Qui est né en
Bourgogne.
Un
Bourguignon. Une
Bourguignonne.
Bourguignon : Adjectif
Qui appartient à la
Bourgogne ou à ses habitants.
Une coutume
bourguignonne. Le langage
bourguignon. Le sol
bourguignon. Les femmes
bourguignonnes.
Dicton bourguignon :
Bourguignon salé,
L'épée au côté,
La barbe au menton,
Saute, bourguignon.
Les querelles continuelles que la
Bourgogne a eu à soutenir contre ses
ennemis, motivent suffisamment les expressions de l'
épée au côté et de
barbe au menton, qui conviennent à des gens de guerre. Quant à celle de
bourguignon salé, on l'attribue à ce que ce peuple fut le premier de tous les peuples de la Germanie qui embrassa le christianisme, d'où ses voisins, qui étaient restés païens, lui donnèrent, par dérision, cette qualification de
salé, à cause du sel qu'on met dans la bouche de ceux qu'on baptise.
Bourguignon : Marine
Substantif masculin
Nom que les marins qui naviguent dans les mers du Nord, surtout les terre-neuviens, donnent aux glaces détachées, ainsi qu'aux plus gros glaçons isolés qu'ils rencontrent dans leur route.
Bourguignon : Botanique
Sorte de raisin, qu'on appelle aussi boucarès, damas, grosse serine.
Bourguignons :
Voyez
Burgondes.
Faction des Bourguignons :
Parti contraire à celui des
Armagnacs, et qui avait pour chef Jean Sans-Peur,
duc de
Bourgogne. Cette guerre civile qui désola la France pendant la démence de Charles VI, eut pour cause l'ambition des princes du sang, qui se disputaient le pouvoir. Jean Sans-Peur ayant fait assassiner le
duc d'
Orléans,
frère du roi, en 1407,
Bernard d'
Armagnac, beau-frère de la victime, prit les armes pour le venger, et entraîna dans son parti le
dauphin, depuis Charles VII. Les
Armagnacs, maîtres de
Paris, se dirent détester par leur violence, aussi les Bourguignons se saisirent de
Paris, en 1418, et se vengèrent par d'affreuses représailles. Enfin, en 1435, Philippe le Bon, fils du
duc de
Bourgogne, fit la paix avec la cour, ce qui dissipa la
faction des Bourguignons.
M. Bescherelle, aîné, Dictionnaire national ou Dictionnaire universel de la langue française - Volume I (A-F) (1856), p. 460.