Dictionnaire universel d'histoire et de géographie de Bouillet Ordre établi au
XIIIème siècle, et sorti des Ermites de saint Jacques, qui choisit pour patron
saint Paul l'Anachorète. Ils soignaient les malades et présidaient aux funérailles. Comme ils portaient l'image d'une tête de mort sur leur scapulaire, on les appelait les
Frères de la mort. Avant de se mettre à table, ils baisaient une tête de mort, et en mangeant ils la plaçaient à côté d'eux.
Leur ordre, qui fut très répandu, surtout en Allemagne et en Pologne, ne possède plus aujourd'hui qu'une maison, qui est en Portugal.
Marie-Nicolas Bouillet, Dictionnaire universel d'histoire et de géographie, 20ème édition (1866), p. 1444. 
