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Macaroni

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Dictionnaire M. Bescherelle

Substantif masculin [Mot empruné de l'italien]
Pâte de farine très fine, à laquelle on donne la forme de petits tubes creux allongés de diverses grosseurs, et qu'on assaisonne de différentes manières, mais particulièrement avec du fromage de Parmesan, et de Gruyère.
Ces macaronis de Naples sont les plus estimés, ceux d'Auvergne rivalisent aujourd'hui.
Manger des macaronis, du macaroni. Macaroni à l'italienne. Macaroni au gratin. Macaroni à la napolitaine.

Macaroni :
On a donné aussi ce nom à une poudre composée d'une partie de protoxyde d'antimoine et de deux parties de sucre, administrée jadis par les religieux de la Charité de Paris, contre la colique métallique.  M. Bescherelle, aîné, Dictionnaire national ou Dictionnaire universel de la langue française - Volume II (G-Z) (1856), p. 410.




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