Dictionnaire M. Bescherelle
Substantif féminin [Du latin sal, sel, et granum, grain]
Vieux mot qui signifia un mets
composé de pois assaisonnés uniquement de sel, d'
huile et de vinaigre.
M. Bescherelle, aîné, Dictionnaire national ou Dictionnaire universel de la langue française - Volume II (G-Z) (1856), p. 1273.