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Autoclave

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Dictionnaire M. Bescherelle

Substantif masculin [Du grec soi-même ; du latin clavis, clef, c'est-à-dire qui se ferme de lui-même] Technologie
Marmite de métal servant à cuire les aliments sans évaporation, mais dont le couvercle est percé de petits trous pour donner une issue à la vapeur surabondante. L'autoclave n'est autre chose que la marmite à Papin perfectionnée et appliquée aux usages domestiques.
On proposait de faire bouillir le café pendant trois quarts d'heure, de le soumettre à l'autoclave. (Brillat-Savarin)  M. Bescherelle, aîné, Dictionnaire national ou Dictionnaire universel de la langue française - Volume I (A-F) (1856), p. 297.




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