Dictionnaire M. Bescherelle
Substantif masculin [Du grec soi-même ; du latin clavis, clef, c'est-à-dire qui se ferme de lui-même] Technologie
Marmite de métal servant à
cuire les aliments sans
évaporation,
mais dont le couvercle est percé de petits trous pour donner une issue à la vapeur surabondante. L'
autoclave n'est autre chose que la marmite à Papin perfectionnée et appliquée aux usages domestiques.
On proposait de faire bouillir le café pendant trois quarts d'heure, de le soumettre à l'
autoclave. (Brillat-Savarin)
M. Bescherelle, aîné, Dictionnaire national ou Dictionnaire universel de la langue française - Volume I (A-F) (1856), p. 297.