Dictionnaire M. Bescherelle
Substantif [Du latin cellarius, fait de cella, cellier] Histoire ecclésiastique
Titre d'office qu'on donne dans un
monastère, dans un
couvent, au
religieux ou à la
religieuse qui a soin des provisions, de la dépense de bouche, du temporel de la maison.
Les fonctions du
cellérier, de la
cellérière.
Cellérier :
Les anciens donnaient ce nom à ceux à qui ils confiaient le soin de leurs affaires domestiques. Ce titre est léquivalent de celui d'intendant dans les grandes maisons.
M. Bescherelle, aîné, Dictionnaire national ou Dictionnaire universel de la langue française - Volume I (A-F) (1856), p. 567.